Notre
Sélection
Nos Produits
Nos
Services
- 1
- 2
C’est la marque d’un état d’esprit et de valeurs réunis dans un seul but, satisfaire nos clients.
C'est une référence pour l'amateur de vins que vous êtes.
Le Domaine
Le Château Le Gay appartient à la famille BOURSAUD depuis 1922. A l’époque la vigne ne représentait qu’à peine 15% de la superficie, avec des plantations très âgées. Jean BOURSAUD a donc construit le vignoble, adapté les bâtiments pour se spécialiser dans la production de vin blanc. Dans les années 60, avec l’aide de son fils Claude, ils ont changé d’orientation en commençant la production de vin rouge. Ce dernier prend la direction du vignoble en 1970.
Dans les années 80, l’exploitation comptait autant de cépage rouge que blanc. En 1991 Claude ayant atteint l’âge de la retraite, il décide de créer une société avec ses enfants en mettant son fils à la direction. De là, commencent de nouvelles productions comme le Rosé et ensuite le Crémant de Bordeaux blanc. Depuis, le vignoble s’est un peu agrandi et totalise aujourd’hui presque 21 Ha, dont les trois quarts en raisin rouge.
La propriété n’a pas cessée d’évoluer au fil des années. Cette exploitation, autrefois dans un milieu rural, se retrouve aujourd’hui dans un environnement périurbain, sur les coteaux de la communauté de Bordeaux, avec toutes les conséquences que cela peut engendrer. Ce rapprochement de la ville ainsi que les bouleversements climatiques impliquent une observation plus poussée du comportement de la nature pour adapter le travail des sols et de la vigne. C’est pour cela que l’ensemble des opérations est effectué sous le regard vigilant de la famille, qui essaye au mieux de ses possibilités de respecter l’environnement et de faire des produits de terroir de qualité.
Superficie du vignoble : 21.7 Ha.
Production totale :
630 Hl de Bordeaux rouge
100 Hl de Bordeaux Supérieur Rouge
230 Hl de Bordeaux blanc sec et Moelleux en moyenne
20 Hl de Crémant de Bordeaux
120 hl de rosé
Sol et sous-sol :
Sol : argilo limoneux sableux
Sous-sol : argilo limoneux.
Âge moyen du vignoble : 30 ans.
Encépagement :
Rouge : Cabernet Sauvignon 7 %, Merlot noir 59 %, Cabernet franc 34 %.
Blanc : Sauvignon 23 %, Sémillon 77%.
Durée de cuvaison : Pour le Rouge 21 à 30 jours.
Pour les Blanc et Rosé maîtrise
des température de fermentation ( 16-17 °)
élevage : barriques 7 %, cuves 93 %.
Commercialisation :
directe 30 %, négoce 70 %.
